Smoothie cu capsune si avocado pentru diabetici
Pentru persoanele cu diabet, găsirea unor gustări sau mese rapide care să fie atât hrănitoare, cât și sigure din punct de vedere glicemic poate deveni o provocare zilnică. Smoothie-urile sunt o soluție ideală, dar numai atunci când sunt gândite cu atenție: fără zaharuri adăugate, cu un echilibru bun de grăsimi sănătoase, proteine și fibre.
Combinarea căpșunelor proaspete sau congelate cu avocado oferă o experiență gustativă bogată, în timp ce aduce beneficii majore pentru sănătate. Acest smoothie este o opțiune excelentă pentru micul dejun, gustare sau chiar o cină ușoară, fără a compromite controlul glicemiei.
CLINICA VIRTUALA DR. PETRACHE
Pentru consultatii in Clinica Virtuala Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro
Beneficiile căpșunelor și ale avocado-ului în alimentația diabeticilor
Căpșunele sunt fructe de pădure cu un conținut scăzut de zahăr natural și cu un indice glicemic mic, fiind bogate în antioxidanți, vitamina C și fibre. Consumul lor ajută la reducerea inflamației și îmbunătățirea sensibilității la insulină.
Avocado-ul, pe de altă parte, adaugă consistență și sațietate. Este bogat în grăsimi mononesaturate și fibre solubile, care încetinesc absorbția zaharurilor și ajută la stabilizarea glicemiei.
Ingrediente pentru 2 porții
- 150 g căpșune proaspete sau congelate
- ½ avocado copt (aproximativ 100 g pulpă)
- 200 ml lapte vegetal neîndulcit (migdale, caju sau cocos)
- 1 lingură semințe de chia (10 g)
- ½ linguriță scorțișoară Ceylon
- Sucul de la ½ lămâie
- ½ linguriță extract de vanilie
- 4-5 picături de stevia sau 1 lingură de eritritol (opțional)
- 3-4 cuburi de gheață
Mod de preparare
- Spălarea și pregătirea căpșunelor: Dacă folosiți căpșune proaspete, spălați-le bine, îndepărtați codițele și lăsați-le să se scurgă. Dacă le aveți congelate, nu este necesară decongelarea completă.
- Pregătirea avocado-ului: Tăiați avocado-ul în două, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu ajutorul unei linguri. Alegeți un fruct bine copt pentru o textură catifelată.
- Amestecarea ingredientelor: Puneți în blender căpșunele, pulpa de avocado, laptele vegetal, semințele de chia, scorțișoara, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Adăugați îndulcitorul dorit și cuburile de gheață.
- Blendare: Mixați timp de 60-90 de secunde până când obțineți o băutură omogenă. Dacă textura este prea densă, adăugați câteva linguri de apă rece sau lapte vegetal suplimentar.
- Servirea: Turnați smoothie-ul în două pahare mari și consumați-l imediat, pentru a profita din plin de prospețimea și calitățile nutriționale ale ingredientelor.
- Decorare (opțional): Adăugați deasupra câteva felii subțiri de căpșune, semințe de chia presărate sau o frunză de mentă.
PLAN NUTRITIONAL PERSONALIZAT
Pentru un Plan nutritional personalizat realizat chiar de Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro
Sugestii pentru variații
- Puteți adăuga 1 lingură de pudră proteică vegetală fără zahăr pentru un aport crescut de proteine.
- Dacă doriți o aromă ușor acidulată, înlocuiți lămâia cu lime.
- Pentru un plus de fibre și acizi grași omega-3, adăugați 1 lingură de semințe de in măcinate.
Valori nutriționale per porție (estimativ)
- Calorii: 180 kcal
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 11 g
- Fibre: 6 g
- Carbohidrați neti: 5 g
- Indice glicemic estimat: scăzut (sub 20)
De ce este potrivit pentru diabetici?
- Indice glicemic scăzut: Căpșunele și avocado-ul sunt alimente cu un indice glicemic mic, care nu declanșează fluctuații rapide ale glicemiei.
- Grăsimi sănătoase și fibre: Compoziția acestui smoothie contribuie la o digestie lentă, cu absorbție treptată a glucozei.
- Fără zaharuri adăugate: Gustul dulce vine din căpșune și poate fi intensificat cu stevia, fără impact glicemic.
- Sațietate prelungită: Datorită grăsimilor bune și proteinelor vegetale, acest smoothie menține senzația de sațietate ore întregi.
Când puteți consuma acest smoothie
Puteți savura acest smoothie dimineața, înainte sau după o plimbare, sau între mesele principale ca gustare. Este potrivit și pentru serile călduroase, când nu aveți poftă de mâncăruri grele, dar aveți nevoie de un aport nutritiv echilibrat.
INTREABA DOCTORUL PETRACHE
Prin serviciul Intreaba Doctorul Petrache primiti raspunsuri rapide chiar de la Dr. Petrache. Puteti accesa serviciul Intreaba Doctorul Petrache: AICI.
Concluzie
Smoothie-ul cu căpșune și avocado pentru diabetici este dovada că gustul și sănătatea pot merge mână în mână. Oferă o experiență aromată și reconfortantă, cu ingrediente care lucrează în favoarea echilibrului glicemic. Este ușor de pregătit, personalizabil și suficient de versatil pentru a fi inclus în diverse momente ale zilei.
Alegeți acest smoothie ca parte dintr-un stil de viață conștient, în care nutriția este tratată cu grijă și respect față de corpul vostru. Este o alegere delicioasă pentru toți cei care trăiesc cu diabet sau doresc să-și mențină glicemia în limite optime.
Ne gasiti si pe FaceBook: Retete pentru diabetici.
