Ce sunt bombițele de cacao fără zahăr

Bombițele de cacao fără zahăr sunt gustări energizante, dense în nutrienți și prietenoase cu glicemia, ideale pentru persoanele cu diabet, cei care urmează dieta keto sau low carb, dar și pentru oricine dorește un dulce sănătos, rapid și fără coacere. Textura fină, gustul bogat de cacao și lipsa completă a zahărului adăugat transformă aceste mici bomboane în opțiunea perfectă pentru o gustare fără vinovăție. Se prepară în doar câteva minute și se păstrează foarte bine în frigider sau congelator.

Ingrediente pentru aproximativ 20 de bombițe

• 100 g unt de cacao sau ulei de cocos extravirgin
• 60 g unt de migdale sau de arahide (natural, fără zahăr)
• 35 g pudră de cacao raw neîndulcită
• 30 g eritritol sau alt îndulcitor natural (stevia, xilitol)
• 1 linguriță extract de vanilie naturală
• un praf de sare de mare
• 1 lingură boabe de cacao crude, zdrobite (pentru topping)
• opțional: 1 linguriță scorțișoară, maca sau chili pudră

CLINICA VIRTUALA DR. PETRACHE

Pentru consultatii in Clinica Virtuala Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro

Mod de preparare

Topiți la bain-marie untul de cacao sau uleiul de cocos, având grijă să nu-l supraîncălziți. Adăugați untul de migdale sau arahide și amestecați bine până la omogenizare completă. Încorporați pudra de cacao și îndulcitorul, amestecând energic până obțineți o compoziție netedă. Adăugați extractul de vanilie, sarea și, dacă doriți, condimentele opționale. Turnați compoziția în forme de silicon, presărați boabe de cacao zdrobite deasupra și dați-le la congelator pentru cel puțin o oră. După întărire, bombițele se pot păstra în frigider sau congelator.

Avantaje pentru sănătate

Această rețetă este ideală pentru reglarea poftelor alimentare fără să afecteze echilibrul glicemic. Cacaoa crudă este bogată în antioxidanți, fier și magneziu, susținând sănătatea cardiovasculară și starea de bine. Grăsimile bune din untul de cocos sau de cacao, împreună cu cele din nuci sau arahide, oferă energie și susțin funcția hormonală. În lipsa carbohidraților rapizi, organismul menține o stare metabolică stabilă, fără fluctuații bruște de glicemie sau insulină.

PLAN NUTRITIONAL PERSONALIZAT

Pentru un Plan nutritional personalizat realizat chiar de Dr. Petrache trimiteti mail la: clinica@diabet-si-nutritie.ro sau achizitionati planul dorit de AICI si va contactam noi.

Variante posibile

Pentru un plus de savoare, puteți adăuga ulei esențial de portocală sau mentă (doar variante alimentare), fulgi de cocos, nuci tocate, migdale crude sau pudră de colagen. Bombițele pot fi și sursă de proteine dacă adăugați o lingură de pudră proteică vegetală (cânepă, mazăre, migdale). Dacă doriți bombițe mai crocante, includeți semințe de susan sau in în compoziție.

Valori nutriționale per bombiță (dintr-un total de 20)

• Calorii: 84 kcal
• Grăsimi totale: 7.9 g
  • din care grăsimi saturate: 5.2 g
• Carbohidrați: 2.2 g
  • din care zaharuri: 0 g
  • din care fibre: 1.1 g
  • din care polioli (eritritol): 1.2 g
• Proteine: 1.2 g
• Indice glicemic: sub 5
• Încărcătură glicemică: 0

Valori nutriționale per 100 g

• Calorii: 494 kcal
• Grăsimi: 46.5 g
  • din care grăsimi saturate: 30.6 g
• Carbohidrați: 13 g
  • din care zaharuri: 0 g
  • fibre: 6.5 g
  • polioli: 7 g
• Proteine: 7 g

Sfaturi de păstrare

Bombițele se păstrează foarte bine la rece. În frigider rezistă până la 2 săptămâni, iar în congelator până la 3 luni. Se recomandă păstrarea lor în cutii ermetice, pentru a nu prelua mirosurile din frigider. În zilele calde, se servesc direct din congelator, având o textură cremoasă, apropiată de trufe. Dacă sunt ținute prea mult la temperatura camerei, se pot înmuia.

Cine poate consuma aceste bombițe

Sunt potrivite pentru adulți, copii, persoane cu diabet, pacienți cu rezistență la insulină, cei care urmează o dietă ketogenică sau doresc doar să evite zahărul. Pot fi consumate și de persoanele cu sindrom metabolic, ovare polichistice, afecțiuni inflamatorii cronice sau cei aflați în perioade de post alimentar fără zahăr.

Beneficii pentru metabolism

Consumul acestor bombițe poate reduce pofta de zahăr, sprijină funcția creierului, reglează apetitul și asigură o doză sănătoasă de antioxidanți. Prin combinația de grăsimi bune și fibre, digestia este lentă, iar senzația de sațietate este prelungită. Nu generează vârfuri de insulină și nu stimulează inflamația, fiind compatibile cu dietele terapeutice moderne.

INTREABA DOCTORUL PETRACHE

Prin serviciul Intreaba Doctorul Petrache primiti raspunsuri rapide chiar de la Dr. Petrache. Puteti accesa serviciul Intreaba Doctorul Petrache: AICI.

Desert funcțional și versatil

Bombițele de cacao fără zahăr sunt mai mult decât un desert: sunt un aliat în menținerea unei alimentații curate, echilibrate și fără compromisuri. Pot fi integrate cu ușurință în orice plan nutrițional personalizat și servesc ca o alternativă rapidă, sănătoasă și elegantă la bomboanele industriale.